Перформансе материјала за вакум паковање хране директно утичу на век складиштења и промене укуса хране. Приликом обављања вакуумског паковања, избор доброг материјала за паковање је кључ успеха паковања.
Када су у питању материјали за вакум паковање, суштинска ствар је класификација материјала. Следе карактеристике различитих материјала погодних за вакуумско паковање:
Међу њима, ПЕ је погодан за употребу на ниским температурама, а РЦПП је погодан за кување на високим температурама;
ПА је да повећа физичку снагу и отпорност на пробијање;
АЛ алуминијумска фолија је за повећање перформанси баријере и сенчење;
ПЕТ, повећана механичка чврстоћа, одлична крутост.
Затим према потребама, комбинацији, разним особинама, постоје и транспарентни, да бисте повећали перформансе баријере, користите водоотпорни{0}}ПВА премаз високе баријере.
